「バナナブレッド」焼いてみました！^^ [週末クッキング館]
ＧＷ休暇を利用してリビングの大掃除をしていたら、ずっと前に買った料理レシピ本「クッキングファン」（たけだみりこ著）を発掘。そう言えば、１９８０年代後半に人気を博したこの著者の料理レシピ漫画「セイシュンの食卓」は面白く＆調理の間口を広げてくれたなぁ...(￣▽￣)。ｏ０○
（写真１）出来上がったバナナブレッドとレモネード
「クッキングファン」を読み直す内に何か調理したくなり（この著者の本は大体そんな気分にさせてくれます）、今回、掲載されたレシピの中から「バナナブレッド」と「レモネード」作りに挑戦してみました（写真１）。
「豚バラ肉ブロック１．５ｋｇ」買ってきました！^^ [週末クッキング館]
今週末は、お肉屋さんで豚バラ肉のブロックを１．５ｋｇほど購入。その内、５００ｇを使って、ダッチオーブンで「ベトナム風豚の角煮」を作ってみました（写真１）。
（写真１）ベトナム風豚の角煮と、根菜の無水焼き
それから「根菜の無水焼き」も作成。今回もこちらのレシピ本を参考にさせていただきました。
「あんぱん」焼いてみました！^^ [週末クッキング館]
この週末は「あんぱん」作りに挑戦しました（写真１）。
（写真１）焼き上がった「あんぱん」。やった！ あんが真ん中に収まってる！^^
最初は「お汁粉」でも作ろうかと小豆を買ったのですが、先週作ったピザ生地の材料が残っていたので、初の「あんぱん」製作に目標変更。
「アンチョビ・ピザ」焼いてみました！(゜д゜) ウマー [週末クッキング館]
今週末は、久し振りに小麦粉をこねてピザを焼きました（写真１）。本当に久し振りなので、強力粉もドライイーストもストックがなくて新規購入。
（写真１）「アンチョビ・ピザ」焼けたよ～( 」´0｀)」
上の写真（写真１）は私の大好物の「アンチョビ・ピザ」です。ピザ生地の上にアンチョビ（カタクチイワシの塩蔵品）とチーズを乗せて焼くシンプルなピザですが、アンチョビの塩味が効いて本当に美味しい！！（注：クセのある味なので万人向けではないです） コーヒーにも良く合います。
「サンマの一夜干し」作ってみました！^^ [週末クッキング館]
この季節、スーパーへ行くと新鮮なサンマが１匹１００円以下で売っているんですよね！ そこで、今週末は久し振りにサンマ料理を作りました。
（写真１）出来上がったサンマとカマスの一夜干し
まずは、「サンマの一夜干し」（＋カマスの一夜干し）です（写真１）。
秋の味覚「カキフライ」揚げました！^^ [週末クッキング館]
今週末は１年振りに「カキフライ」を揚げました（写真１）。
（写真１）揚立ての「カキフライ」は最高！^^
昨年と同様、今年も魚屋さんで購入した三陸産のカキ（むき身をパットに盛って売っている）を使い、生パン粉で揚げました（写真２）。普通のパン粉と比べ、生パン粉は揚油の傷みが激しいですが、揚がり具合のサクサク感が断然違いますよね。
「アップルクラムケーキ」作ってみました！（；＾ω＾） [週末クッキング館]
久し振りにケーキを作ろうと「アップルクラムケーキ」に初挑戦したのですが...。う～ん、クラム（ケーキ表面のサクサクの層）がまだら状で、イマイチ格好悪い出来栄え（写真１）。
（写真１）出来上がったアップルクラムケーキ...（；＾ω＾）ウ～ム
ま、まあ、ケーキの味自体は美味しく出来たのですけどね！！（汗）
オクラたっぷり「ガンボ」作ってみました！(゜д゜) ウマー [週末クッキング館]
今週末は、久し振りにアメリカ南部料理「ガンボ」を作ってみました。これはオクラたっぷり、野菜たっぷりの煮込み料理です（写真１）。
（写真１）出来上がったガンボをご飯に掛けて...いただきます～(^◇^)
レシピはＨＰ「お天気猫や」（トップ＞ハーブガーデン＞Ｒｅｃｉｐｅ＞オクラのガンボスープ）内の記事を参考にさせていただきました。
ダッチオーブンで「ローストポーク」焼いてみました！（ﾟдﾟ）ゲキウマー [週末クッキング館]
先週、茨城・守谷市のデリカテッセン「ハンス・ホールベック」で食べたローストポークがあまりにも美味しかったので、今週末は「ローストポーク」作りに初挑戦しました（写真１）。
（写真１）完成後、切り分けたローストポーク（１５０グラムぐらい）
こういう料理は素材勝負だと思い、近所のスーパーではなく、ちょっと足を伸ばしてつくば市並木にあるお肉屋さん「マルゲンミート」（紹介サイト）で豚肩ロース肉１ｋｇを買ってきました。
暑中お見舞い申し上げます！^^ [週末クッキング館]
梅雨明けして１週間。本当に暑い日が続きますね...ε-(´ｏ｀;A アチィ
（写真１）近所のお店で買ったサイダー類
上の写真（写真１）は、近所の大型ホームセンターで買ったサイダーです（左の「みかん水」は無炭酸）。暑い日差しの中、屋台の上に多種多様なサイダーが飾ってあると...つい買いたくなりますよね！？^^
