オクラたっぷり「ガンボ」作ってみました！(゜д゜) ウマー [週末クッキング館]
今週末は、久し振りにアメリカ南部料理「ガンボ」を作ってみました。これはオクラたっぷり、野菜たっぷりの煮込み料理です（写真１）。
（写真１）出来上がったガンボをご飯に掛けて...いただきます～(^◇^)
レシピはＨＰ「お天気猫や」（トップ＞ハーブガーデン＞Ｒｅｃｉｐｅ＞オクラのガンボスープ）内の記事を参考にさせていただきました。
左下の写真（写真２左）は下拵えの終わった野菜類です。今回は缶入りトマト１缶と旬のナスも加えてみました。それから、右下の写真（写真２右）はルー作り（サラダ油と小麦粉を熱して作る）に失敗して鍋を焦がしたので、中華鍋で再挑戦している様子です...(;^ω^)
（写真２）下拵えの終わった野菜類（左）と、中華鍋で作ったルー（右）
食材の下拵えとルー作りが終われば、後は煮込むだけ。我が家の煮込み鍋だと６人前の食材＆スープが入りきらないので、パスタ鍋で煮込みました（写真３左）。
（写真３）煮込み中のガンボ（左）と、エチゴビール「プレミアムレッドエール」（右）
出来上がったガンボを、さっそくご飯の上に掛けて食べると...(゜д゜)ゲキウマー カイエンヌペッパーのピリ辛感が食欲をそそります。ガンボを食べながら飲むビールもこれまた美味い！ 今回はエチゴビール（公式サイト）の「プレミアムレッドエール」を飲みましたが、ここの「ＳＴＡＵＴ」も美味しいです^^
［今週の蛇足１］
今週末は、近所の大型スポーツ店「ゼビオドームつくば・学園東大通り店」内にあるＳＵＢＷＡＹ（公式サイト）で特製メニュー「ゼビオスペシャル」（写真４左）を食べました。って、やっぱりフットロング（レギュラーの倍サイズ）は、半分に切ってもらわないと食べにくいですね...(＞▽＜;;
（写真４）特製メニュー「ゼビオスペシャル」（左）と、マイカーのヘッドライト研磨中の様子（右）
［今週の蛇足２］
長年乗っているマイカーのヘッドライト表面の「くすみ」が気になっていました。そこで、車ボディの傷を落とす研磨剤（仕上げ用）を使ってみたところ...くすみが消えました！ 右上の写真（写真４右）は使用前・使用後を比較するため、（紙テープで仕切って）右半分のみ磨いた様子です。
ガンボスープ、初めて知りましたっ（そういえば、アメリカ南部へは
あまり足を踏み入れたことがないかも・・・だからデスネ＾＾；）
野菜＆ハーブたっぷりで、とてもおいしそうですっ
うちのベランダで生え放題（！）になっているハーブを全部
このスープに入れちゃおうかしらんっ？ 笑。
by haru (2010-09-20 05:14)
ガンボスープ…ご飯にかけてってシチューみたいな感覚かな。
お料理の色とBeerの色も揃えて、いい感じですね。
ヘッドライト、きれいになりましたね。
こんなにくすんでいたとは…。
うちは昨日新車が来たので、当分大丈夫です。(｀・ω・´)キリッ
by けったま (2010-09-20 05:51)
野菜たっぷりでいいですねー。
いつか挑戦したいです。
by kan (2010-09-20 19:50)
takaさん、niceをありがとうございます。
by ブリザド (2010-09-26 19:47)
ほりけんさん、たびたびniceをありがとうございます。
by ブリザド (2010-09-26 19:48)
はるさん、niceをありがとうございます。
>生え放題（！）になっているハーブを全部
リンク先には「元のレシピにはドライタイムは大さじ数杯、
パセリにいたっては計量 カップで計っているくらいです」
なんて書いてあるぐらいですし！^^
私も、次回は家族に怒られない程度にハーブを増やす
予定です～(^◇^)
by ブリザド (2010-09-26 19:49)
けったまさん、niceをありがとうございます。
>お料理の色とBeerの色も揃えて
ありがとうございます^^
先日の取手蛍輪の帰り、取手の「やまや」で買いました
>うちは昨日新車が来たので
うわ！！ いいですね！ いいなぁ...(￣▽￣)。ｏ０○
by ブリザド (2010-09-26 19:53)
kanさん、niceをありがとうございます。
>野菜たっぷりでいいですね
今の季節は旬の野菜が豊富で作り甲斐があります^^
（なんて言いつつ、久し振りの調理で、勘が戻るのに時間
掛かりました...(＞▽＜;; アセアセ）
by ブリザド (2010-09-26 19:58)