ベランダで「焼き鳥」焼きました！^^

暑い日が続いたので、今週末はビールを美味しく飲もうと、自宅のベランダで焼き鳥を焼きました（写真１）。

（写真１）コンロの炭に火を熾して、あとは焼くだけ！！^^

今回の焼き鳥のネタは「ねぎま」「もも」「つくね」「手羽（串はないけど）」です（写真２左）。最初、総て自分で下拵えしようと意気込んでいたのですが、お気に入りの精肉店（つくば市内のマルゲンミート）へ行ったら自家製の冷凍品が売っていたので、自分で串を刺したのは「ねぎま」だけ～(;^ω^)

 
（写真２）用意した焼き鳥のネタ（左）と、エチゴビール３種類（右）

それから、ビールは酒屋さんで地ビール「エチゴビール」３種類を購入（写真２右）。１，２年ほど前、酒屋さんでたまたま購入して以来、大手ビール会社とは異なる、風味のあるエチゴビールのファンになりました。中でも、「レッドエール」と「スタウト（今回は品切れだった）」がブリザドの好みです。

 
（写真３）豚モツの「どて煮」調理の様子（左）と、出来上がり（右）

さらに、焼き鳥が焼き上がるまでのつなぎとして、前日の晩に名古屋風「どて煮」を調理しておきました（写真３）。豚モツ（牛すじでも可）、根菜、コンニャクを赤だし味噌（八丁味噌）、だし汁（鰹節、椎茸）、みりん、砂糖、生姜で甘辛く煮込んだ郷土料理です。我ながら美味しい出来栄え～(゜д゜) ウマー

 
（写真４）焼き鳥の焼き上がる様子（左）と、後半のバーベキュー状態（右）

そうこうしている間に、焼き鳥が焼き上がってまいりました！！（写真４左）　出来上がった焼き鳥をウチの家族に分配しつつ、串を片手にビールを飲むと...うーん、最高です！！

用意した焼き鳥が残りわずかになった後半は、椎茸、ししゃも、竹輪、厚揚げをこんろに乗せて、バーベキュー状態に（写真４右）。中でも、醤油を付けて炙った厚揚げは美味しかった～(￣▽￣)。ｏ０○

---

焼き鳥と同じ日の昼間、マイチャリを走らせて桜川市の「雨引観音」まで登ってきました。このお寺は「つくばりんりんロード」沿いの雨引山中腹にあり（写真５左）、標高差は１４０ｍほど。私の脚力では勾配（８～９％）が厳しく、数回の小休憩を繰り返して何とか登り切りました（写真５右）。

 
（写真５）桜川市にある雨引山（左）と、雨引観音の長い石段の入口に立つ「薬医門」（右）

本堂で交通安全をお祈りした後（写真６左）、お昼ご飯を食べようと、前回訪れた際にご主人より閉店の話を伺った「麺つぼ亭」へ向かったのですが（写真６右）...臨時休業してるし！！Σ(・ω・ﾉ)ﾉ

 
（写真６）雨引観音の本堂・観音堂（左）と、臨時休業中だった「麺つぼ亭」（右）

仕方がないので、麺つぼ亭同様、地元の方に人気があると聞いた同じく桜川市内の「日月亭（にちがてい）」へ移動（写真７左）。いい加減、お腹が空いていたのでメニューにあった「ざる二枚」を注文したところ、予想以上に食べ応えのある量のお蕎麦が２枚出てきました（ま、まあメニュー通りですね）。

 
（写真７）「日月亭」（左）と、メニュー「ざる二枚」（右）

食べてみると、程良く腰のあるちょっと太めの田舎蕎麦。私の好みに合致した様で、最後までモリモリといただきました。ああ、でも、喫煙自由なのはスゴク残念な点です（現在、土日のみ営業）。

さあ、早く自宅に戻って、焼き鳥の準備だ！！（そして、ブログ記事の前半へ）

「ブリザドの部屋」親サイト（休止中）へ

コメント 9

今度こそ”麺つぼ亭”に行ってきます。仕事のスケジュール次第ですが、今週行かれそうです。
焼き鳥が美味しそうですが、それ以上に土手煮に目が行きます。（笑）

by さる１号 (2011-05-23 06:41) 

イイですねーー。　　網焼き。。
そしておしゃれなビールですねー。。　グビグビいっちゃいましたか？？
by あちち (2011-05-23 08:23) 

マルゲンミート、いろんなの売ってるんですね。
久しぶりに行ってみようかな。
焼き立て食べたいです、おいしそう
by けったま (2011-05-23 22:28) 

ベランダって、自作のウッドデッキのことですよね。
そんな贅沢な空間で卓上七輪で焼き鳥＋アルコールとはなんて贅沢な時間なんでしょう。
全部おいしそうですよ。
by あんちゃん (2011-05-23 22:57) 

モカさん、niceをありがとうございます。

hatsuneさん、niceをありがとうございます。

ほりけんさん、何度もniceをありがとうございます。

nikiさん、niceをありがとうございます。
by ブリザド (2011-05-24 23:20) 

さる１号さん、コメントありがとうございます。
麺つぼ亭（茨城県桜川市東飯田466、TEL [phone]）、
場所が分かり難いのでご注意下さい～(^◇^)

どて煮、実家の郷土料理だけに、
自分の好みを全面に出したマイレシピで作れるのが楽しいです^^
by ブリザド (2011-05-24 23:33) 

あちちさん、コメントありがとうございます。
炭火は準備＆後片づけが面倒ですが、それで食材を炙ると、
なぜか美味しく出来上がるのがウレシイです

エチゴビールも美味しいですが、
焼き鳥にはジョッキの生ビールが合いますね^^
by ブリザド (2011-05-24 23:39) 

けったまさん、コメントありがとうございます。
マルゲンミート入口すぐに置いてある巨大冷凍ケース、あの中には
いろいろなオリジナル商品が入っていて、ちょっとした小宇宙～(^◇^)

以前、日曜にお店の前を通ったら、定休日のはずなのに
駐車場で焼き鳥を焼いて売っていました。定期的なイベントかな？
by ブリザド (2011-05-24 23:53) 

あんちゃんさん、コメントありがとうございます。
>自作のウッドデッキ
そうです、近所のプロの方に自作していただいたものです^^
なかなか活用する機会がなくて、それを兼ねて焼き鳥してみました

それから...徐々に巣立っていく子供たちにも良い思い出になればなぁ～とも
（なんて、ビールで酔っぱらオヤジのセリフじゃないですよね）
by ブリザド (2011-05-25 00:00)