今晩は「キノコ鍋」で一休み^^ [週末クッキング館]
週末キタキタ━━━━━━(#ﾟДﾟ)━━━━━━!!!!
この週末は東京ゲームショウへ行ったりして、ちょっぴりハードでした。昼夜の気温の変化も激しいし、風邪に気を付けたいところです。
（ｆｉｇ．１）キノコ鍋、煮えたよ～( 」´0｀)」 ﾒｼﾀﾞｿﾞｰ
そこで、今回の週末クッキングでは「キノコ鍋」を作って見ました（ｆｉｇ．１）。キノコに含まれるβ-Ｄグルカンには、身体の免疫力を高める効果があるんだそうですね。鍋だけに調理の手間も少ないし、こんな週末にはバッチリな料理です～(^▽^;)
キノコ鍋の材料は、気分で揃えてみました（ｆｉｇ．２）。スーパーに売っていた各種キノコと、鶏モモ肉、豆腐、長ネギ、冷蔵庫にあったキャベツ、根菜の水煮（けんちん汁用の既製品）などなど。出汁は、冷凍庫で冷凍睡眠していた鶏ガラ出汁に、カツオとコンブから取った出汁をミックス。それに、醤油、お酒、味醂、お塩で味を整えました。
（ｆｉｇ．２）今回のキノコ鍋の材料です。キノコのボリュームがスゴイ～(^▽^;)
お味の方ですが、ナカナカ素朴な味でそれなりに美味しかったです。小皿に２～３杯食べていく内に、身体が温まって汗が出てきました。う～ん、豚肉を入れるか、出汁を味噌ベースにした方がコクが出て、もっと美味しくなったかなあ。
お鍋のシーズンはこれから。今年の秋冬はいろいろな鍋を試してみたいです^^
追記： 翌日の夕御飯は、キノコ鍋の残りを使った「キノコ汁うどん」でした。具の出汁が出て、美味しかったです～d(>_< )
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本格的に鍋が美味しい季節になりましたね＾＾ 勿論冷えたビールも一緒にですよね！？ キノコの野菜がたっぷりで、こんだけあればご飯もいらないのでは・・・。出汁もオリジナルスペシャルミックスだ！！
ご家族で囲むお鍋はまた格別の美味しさでしょう(*^_^*)
by たらこ太郎７ (2006-09-25 23:45)
たらこ太郎さん、niceをありがとうございます^^
>勿論冷えたビールも一緒にですよね！？
温かい鍋に、ビールが良く合うんですよね～d(>_< )
鍋って、身体が温かくなって新陳代謝が良くなり、野菜も沢山食べられる
健康料理なのですが、私の場合、食い過ぎで逆ダイエット効果が...or2
by ブリザド (2006-09-26 18:51)