調理・製菓学校の「学園祭」に行ってきました！^^

今週末は、つくば栄養調理製菓専門学校（公式サイト）の学園祭「晃陽祭」へ行ってきました。

 
（写真１）レストラン「ミーモ」の学園祭・特別メニュー

ちょうどお昼時だったので、まずは実習用レストラン「ミーモ」で学園祭特別メニューをいただきました。学生さん達の手作り感あふれる「包み焼きハンバーグ」と「オレンジシャーベット」が美味しかったです（写真１）。

昼食の後、イベント「アンコウのつるし切り」の様子を見に行くと、既にアンコウは解体済み（写真２左）。しまった遅かったか...。って、私の本当の狙いはこの後に出るアンコウ汁（１杯１００円）（写真２右）。味噌仕立てのお汁（中に野菜とアンコウの肉）で、身体が温まります～（*´▽｀）

 
（写真２）アンコウのつるし切り（左）と、アンコウ汁（右）

最後に、今年新設された「救急救命学科」の学生さん達による救急救命活動の実演を見ました（写真３）。家庭内での異物誤飲による窒息事故を想定し、家族の連絡に駆けつけた救急救命士の活動を模擬した物で、訓練用患者ロボットなどを使った迫力のある内容でした。

 
（写真３）学生さん達による救急救命活動の実演

この学園祭を訪れるのは今回で３度目ですが、そこで見掛ける学生さん達の顔つきが何だか清々しく感じるは、彼らが明確な目的を持って勉強・実習しているからなのかも知れません。

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カツ丼を食べたくなったので、久し振りに「カツ丼」作りました。今回は徹底的な手抜きをテーマに、カツ（ロース、ヒレ、チキン）はお肉屋さん（マルゲンミート）で揚げてもらい、お出しは市販のめんつゆを使用。フライパンで４人前をいっぺんに作ってみました（写真４左）。

 
（写真４）フライパンにセットした４人前の具（左）と、その出来上がりの様子（右）

さて、その出来栄えは...うーん、衣がパリッとせず、卵の乗り方もイマイチ（写真４右）。味自体はナカナカ美味しく出来たんですけどね。次回はカツを揚げるところから始めようっと...(;^ω^)

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コメント 5

解体後のアンコウと、幼子との2ショットがなかなかイイですね。
救急救命士の卵達の何人が救急隊員になれるんでしょうか。
頑張ってほしいです。私、救急マニアなんで。

カツ丼もおいしそうです。とんQに食べにいこうかな
by けったま (2010-11-15 15:36) 

アンコウは大好きです。
出張で北茨城あたりに行くと必ず買って帰ります。
汁から磯の香りが漂ってきそうですね。
by さる１号 (2010-11-16 23:49) 

ほりけんさん、いつもniceをありがとうございます。
by ブリザド (2010-11-21 23:51) 

けったまさん、コメントありがとうございます。

>何人が救急隊員
確かに、彼らが１００％隊員になるとは限りませんよね
まあ、隊員にならなくても、災害時に役立つスキルだと思います

>救急マニア
おお、そうでしたか！^^
by ブリザド (2010-11-21 23:53) 

さる１号さん、コメントありがとうございます。

北茨城と言えば、平潟港のすぐ近く（堤防沿い）に
「入船」という食堂があって、アンコウ鍋や
地魚の刺身を出してくれます。お勧めです^^
by ブリザド (2010-11-21 23:58)