「冬瓜」煮込んでみました！^^ [週末クッキング館]
今週末は、家族からのリクエストもあって「冬瓜（とうがん）」（写真１）の料理２品を作ってみました。
（写真１）冬瓜を半分に切ったところ（丸１個９８円[１．５ｋｇぐらい]で売ってた^^）
冬瓜は夏野菜ですが、冬まで保存可能のためこの名前が付いた様です。とは言え、以前、私は中味が痛んでいる冬瓜を買った経験があり、丸１個買う時はちょっと緊張します...(;^ω^)
今回の調理にあたって、こちらの料理サイトを参考にさせていただきました。
まず、１品目は「冬瓜のあんかけ」（写真２左）。手持ちの調味料に薄口醤油がなく、普通の醤油を使ったため仕上がりの色が濃くなりましたが、味そのものは美味しくできました（食材入手の関係で、冬瓜以外の具をレシピから変更してます）。
（写真２）冬瓜のあんかけ（左）と、冬瓜と鶏肉のみそ煮（右）
２品目は「冬瓜と鶏肉のみそ煮」（写真２右）。偶然、普通の味噌を切らしていたので、代わりに赤だし味噌を使いました。って、名古屋方面出身の私には、この赤だしベースの方が好みだったりして。こちらも美味しくできました。甘口＆ピリ辛の仕上がりがナカナカ良いです。
レシピ開発・作成される方には申し訳ないですが、最近、「レシピ通りの食材調達」「レシピ通りの調理手順」でなくても、「出来上がりが美味しければＯＫだよね」なんて気分になってきました^^
［今週の蛇足］
我が家の無線ＬＡＮ親機が壊れてしばらく放置状態でしたが、この度、ルータ本体を無線ＬＡＮ機能付きの物に買い換えました（写真３左）。ルータを新型にした結果、有線ＬＡＮでは某速度計測サイトにおいて「下り：１１０Ｍｂｐｓ」を記録！ って、実用上は何の意味もないですけどね...(^▽^;)
（写真３）右の白い箱が買換えたルータ（左）、週末見に行った劇場版「マクロスＦ」の看板（右）
別の話題。近所のシネコンで、劇場版「マクロスＦ」というアニメ映画を見てきました。夜遅くの上映回は割引料金になるし、当日でもネットで座席指定予約ができるし、最近の映画鑑賞は快適です。
まあ、観客の中には若干騒がしい（飲食とか）方もお見えでしたが、同好の人たちが集まって作品を鑑賞するって雰囲気は、レンタルＤＶＤで見るのとは違う良さがありますね。
うちには豆味噌以外の選択肢がないので、
おんなじ味噌煮になったと思います。
豆味噌以外の味噌は苦手です(^_^;)
腐った冬瓜には当たった事がないのですが、
あの大きさ持て余してしまいます。
by けったま (2009-11-29 22:06)
うまNAVIさん、niceをありがとうございます。
by ブリザド (2009-11-29 23:10)
けったまさん、niceをありがとうございます。
我が家では豆味噌とそれ以外の味噌を交互に
使いますが、ブリザド的には鰹出汁の効いた
豆味噌のお味噌汁が最高です^^
冬瓜、丸１個買うと使い切るのは大変ですよね。
今回は冬瓜料理４人前×２品でしたが、これで
丸１個分に相当するんですよね～(;^ω^)
by ブリザド (2009-11-29 23:33)