今晩は「牡蠣の土手鍋」＋昨晩はＯＢ会^^ [週末クッキング館]
週末キタキタ━━━━━━(*￣ー￣)_凸━━━━━━!!!!
今晩は「カキの土手鍋」に挑戦。って、前回記事のあんちゃんさんのコメント文中「次はカキの土手鍋など…」を読んで、俄然、食べたくなっちゃったのです～(^▽^)
（Ｆｉｇ．１）カキＯＫ、野菜ＯＫ、出汁ＯＫ。あとは煮るだけ～o(^-^)o ﾜｸﾜｸ
この「カキの土手鍋」はカキと野菜を味噌出汁で煮る鍋料理で、お味噌を鍋の壁に「土手」の様に盛り上げるところが名の由来です。土手のお味噌の溶かす度合いで、味を調整するワケです。
（Ｆｉｇ．２）野菜が煮えたのでカキを入れて、もう少しで食べられるぞぅ...(´￢`)
今回の「カキの土手鍋」作りにあたって、Ｗｉｋｉｐｅｄｉａ（ここ）を参考にしました。って、料理の「作り方・コツ」まで載っている最近のＷｉｋｉｐｅｄｉａ、スゴイですね～(>▽<;; ｱｾｱｾ
「カキの土手鍋」の出来映えですが、ナカナカ美味しかったです。レシピ通り、カキ４人分５００ｇを用意したので、家族とのカキの取り合いは回避できました。もっと鮮度の良いカキが入手できてたら、さらに美味しかったかな。
ところで、昨日は（昔、私が通っていた）大学の研究室のＯＢ会がありました。そのＯＢ会に先だって、久し振りに大学の周囲をウロウロしてみました。
学生時代に良く利用した、大盛りラーメンが自慢のラーメン屋さんで「味噌チャーシュー麺」（Ｆｉｇ．３）を食べたのですが...。う～ん、昔はもっと美味しかった様な。お店の味が変わったのか、自分の味覚が変わったのか、ラーメン界の味のトレンドが変わったのか...(^▽^;)
（Ｆｉｇ．３）ボリュームは昔と変わらずスゴイ「味噌チャーシュー麺」でした^^;
ＯＢ会で相変わらずお元気な先生のお顔を拝見（でも、あと２年で定年ですか...）してから、二次会へ移動。私より１年先輩の方々５名と、沖縄料理のお店に行きました。
（Ｆｉｇ．４）二次会で行った沖縄料理のお店。
泡盛に酔って、自分勝手に話題を振っていると、先輩の一人から「お前、昔（学生時代）と全然変わらないな！」と苦笑いされました。いやいや、先輩の皆さんも変わっていませんよ。こうして、一緒に沖縄料理のお店でお酒を飲んでいるのも、昔と全然変わらないや...。
なんだか、胸一杯のひと晩でした。
Wikipediaに料理のコツまで載ってるんですね～ｗ 知らなかった。
問題もあるようですが、ああいうところは使い方次第ですね。
by レモンソーダ (2006-12-04 00:14)
レモンソーダさん、コメントありがとうございます^^
Wikipediaには鉄道ネタ、方言ネタなど、作者の深い造詣が伝わってくるページが数多くあって、そういうのに出会うと読むのがスゴク楽しいです。まあ、情報の客観性や品質の均一性に関して、多少のアラはある様ですが、インターネット起源の成功例の一つでしょうね^^
by ブリザド (2006-12-04 00:36)
おおっ、早速の土手鍋ですね。
うまそう！！
うちでも近々牡蠣を買って、楽しみたいと思います。
ただ、息子1、2は生の牡蠣は好みじゃないようです。
あんなうまいものを喰わないとは・・・・
by あんちゃん (2006-12-04 23:49)
あんちゃんさん、コメントありがとうございます^^
>息子1、2は生の牡蠣は
今回は「カキの土手鍋」のため生食用カキを買ったのですが、その一部を生のままポン酢で食べてみました。その生ガキ、私は美味しかったのですが、ウチの子供には美味しさが分からなかった様です～(^▽^;)
by ブリザド (2006-12-05 20:59)
たまたま昨日は、７－１１の味噌煮込みたべえました＾＾ 土手鍋自宅ではやったことがないです！wiki見てきましたが、細部まで細かく書いてありましたね～。牡蛎はぷりっぷりっの大粒がやはり一番なのでしょう。でも家族仲良く美味しく食べれるのが一番の幸せです＾＾
ＯＢ会ですか～、久しく会ってない先輩方との語らい、先生との思いで話、タイムスリップしたようですね＾＾ 男性だと結構体型がかわってたり・・・！？
by たらこ太郎７ (2006-12-10 13:01)
たらこ太郎さん、niceをありがとうございます^^
セブンの味噌煮込みの味、いかがでしたか？^^
カキの土手鍋ですが、私はIH調理器とステンレス鍋を使いましたが、できればガスと土鍋でやりたかった。強い火力で、味噌が焦げる程度が良い様です。
OB会、楽しかったです。体型の変化は...既に学生時代から、今の体型に近い方ばかりだったりして...(>▽<;; アセアセ
by ブリザド (2006-12-10 20:29)